Dagens middag....

Köttfärssoppa....

Supergod, måste dela med mej :))

500 g blandfärs
1 pkt krossade tomater
Margarin
2 lökar
2-3 vitlökar
1-1,5 liter vatten
8 fasta potatisar
3 morötter
1 grönsaksbuljong
2-3 msk chilisås
Salt
Peppar
Paprikapulver
Oregano
Persilj

*

Skala och skiva potatisen, inte för tunna skivor.
Lägg i en kastrull med 1liter vatten i och en buljongtärning. Låt koka medan du bryner färsen i margarin i en stekpanna, krydda och ev salta lite grann.
Skala löken och morötterna, skiva löken och riv morötterna grovt lägg i grytan med potatisen. Tillsätt de krossade tomaterna, chilisås, pressad vitlök och köttfärsen. Smaka av med salt, peppar och paprika och persilja. Om det behövs så späd med mer vatten, klart när potatisen är färdigkokt. Garnera med extra persiljekvistar.
Ska inte vara för tunn utan en matig soppa, nästan som en gryta.